標題:
[中式食譜]
水煮牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-30 05:15 AM
標題:
水煮牛肉
材料
4 x# k* [3 {5 A) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肉（切片） 250克、芽菜 100克、二金條乾辣椒（切段） 15克、蒜茸/薑茸各 6克、花椒 10克、郫縣豆瓣醬（剁茸） 30克、紹興酒 3茶匙、生粉水 50毫升、雞湯 450毫升、辣椒粉 1湯匙、滾油半杯
J6 p9 L+ p8 ]9 x* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l% X) s4 x$ u( C* }* m# v% w
醃料
# L" E! @; R$ V( X: t, g& X
糖/生抽各 1湯匙、生粉水適量
4 d: U% }4 O* N ywww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇+ S+ q' u; U/ ^1 ]" {/ M" S; |. J
+ x& k# c, s5 u( ]0 r) S
做法
www2.tvboxnow.com w- L4 [9 U; T5 O
1.牛肉用醃料醃 15分鐘，備用。芽菜汆水，盛起放於碗底，備用。
( R3 O- s* O' u公仔箱論壇
! j6 J, O( U: r6 E: X
2.燒熱鑊落油，放二金條乾辣椒、花椒炒至金黃色，撈起舂碎。
0 C3 a1 J# h3 K$ w: i+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ `! M; T0 |4 d
3.開中火燒熱鑊落油，落豆瓣醬、薑茸、蒜茸、紹興酒、雞湯、牛肉煮至滾，加入生粉水煮至收汁熄火，放於芽菜上。
5 F5 `1 C- N Z: W" M& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {, r, v/ m: J" v1 E% I
4.在牛肉上放上已舂碎的乾辣椒和花椒、辣椒粉，淋上半杯滾油即可。
" i; T9 [ H- U' P/ F7 k, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A2 G' E) P; k4 x C3 Z. ?' h
* @4 R5 ]3 u6 n4 \. a% a0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% { m) Q/ {' }( F k/ T( ~
水煮牛肉最後淋的滾油要比較多，如果油太少就做不出水煮的效果。
* _8 d$ @' l/ a# z# n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
