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特点：汤汁浓郁、口味鲜美7 c7 U) ?0 |6 F; ?
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原料：鸡半只、冬菇仔半两、干葱六两、姜数片、菠菜五两、甘笋数片、蚝油一汤匙半、生抽一汤匙、糖半茶匙、生粉半汤匙、油一汤匙、盐适量www2.tvboxnow.com4 L9 O% Q: u6 j

% a  M/ v9 f3 q* Iwww2.tvboxnow.com制作过程! l5 k4 m. i. k) G
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1. 菠菜洗净，切短段放在煲仔内，干葱撕去红衣，洗净滴干水，冬菇净软去脚抹干，鸡洗净抹干水，斩块，加腌料腌十分钟，泡油；www2.tvboxnow.com/ P' @  V: b( J1 l/ Q+ Y

2 @6 {' g% k) g, |6 r2 ~2 f2. 放入二汤匙油，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。+ G2 ~/ I& }: j# I