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制作工艺:烧
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口味：柔软2 D( C4 S3 k( t- a+ o5 j

/ }0 f9 _- }- D" m$ k; {主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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操　　作:公仔箱論壇% Q5 \- d: G& u

; _; l: o9 Y0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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  r" a- w6 u6 T, Ytvb now,tvbnow,bttvb2、把葱、蒜切碎，待用，- b8 t4 T8 m6 R" ~( Z6 z- G

# f$ b) K8 C1 Y/ ]6 S5 }公仔箱論壇3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
7 E! z6 K2 i/ h, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。