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一、原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。公仔箱論壇* y1 u* `; M* P; } a: s) \
二、制作:
将桂鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。0 ^& h7 ~* q( y9 w" n! N% F6 u( Y
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藕切成粗条,拍干淀粉待用。www2.tvboxnow.com5 n$ `3 K% y l$ w$ F
鱼头、尾洗净腌入味,拍干粉下入油锅炸成熟色微黄,捞起沥油,放在盆的两头,再将鱼馅包在藕条上,沾上面包糠,入油锅炸熟,色微黄,取出沥油,装盘,带花椒盐蕃茄汁佐食。+ l# ~, Q4 E- t2 I! E* q0 i# b _
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