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標題: [中式食譜] 麻油拌茄子 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-4-2 05:40 PM     標題: 麻油拌茄子

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材料:茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)
+ d; A" W7 p* U: z6 e8 a3 K7 r8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
+ @% D8 N# r/ f/ @酱汁:山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)www2.tvboxnow.com- ~5 Q$ ]' l; p1 ^7 }
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做法www2.tvboxnow.com* x9 F% ~: y$ x

$ N7 _/ Q* A# S" o* j# e公仔箱論壇1 茄子洗净切去头尾,在中间划入一刀(别切断)。
7 Q, w9 X6 M: f* B5 hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @$ g4 T/ d; z. o8 l( t, N, P* }) w
2 烧开锅内的水,放入茄子,加盖开大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉。
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* X, h$ U* a, \. r$ e& p3 青红椒去蒂和籽,切成细丝;葱姜也切成细丝。
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4 取一空碗,加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖,调匀成酱汁。
5 F9 _" T) W5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @9 i' O# b3 b4 y  Z
5 分开蒸熟的茄子,茄肉撕成条状,排放于盘中,茄皮弃之。
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0 y/ ?# A1 f5 C/ Qtvb now,tvbnow,bttvb6 先铺上一层葱姜丝,再放入一层青红椒丝。
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7 将酱汁淋在茄条上,洒上熟白芝麻,即可上桌。
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