標題: [西式食譜] 碎米煎魚扒伴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-5 06:30 AM     標題: 碎米煎魚扒伴

材料
9 r7 S3 |2 _3 u4 w$ twww2.tvboxnow.com石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯8 h: ?& |' Z/ }" P9 r
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醃料. b0 _' G2 u/ }' [; Y* f7 m; K
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO
/ R/ ?+ h, K+ k, r( v6 ^& }1 u/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T4 q3 K. F2 x- d! K$ [* E0 Jtvb now,tvbnow,bttvb汁料
, x/ v* {! G  T6 M& {www2.tvboxnow.com無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許8 w& f. \/ F0 O4 Y0 Q& ?0 W+ Y

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做法: T8 q1 N; L. ^* u* C. ~: x/ C
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。
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2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。( P7 b3 N5 K  n5 v# N& W
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3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。公仔箱論壇6 F9 J% ~' B3 V: K! Y+ ^$ O) D* t: _
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( i# R! X) V+ q" s. m& l5 Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
' K# ]) f  s7 L. X# }0 t如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) x4 N% O4 @4 h

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