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標題: 請問有人會做馬來西亞的燒魔鬼魚嗎? [打印本頁]

作者: paulsoo 時間: 2007-8-22 08:50 AM 標題: 請問有人會做馬來西亞的燒魔鬼魚嗎?

謝謝你們的教導

作者: marcus0828 時間: 2007-8-22 09:05 AM

thanks for sharing

作者: 金谷秀夫 時間: 2007-8-23 09:13 PM

介紹一個簡單的蕉葉燒魔鬼魚做法：
這道菜未經馬來西亞朋友引證，所以唔肯定正唔正宗，希望幫到你。

材料 and 用具：蕉葉、鹽、胡椒粉、生油、豉油.....燒烤炭爐....
魔鬼魚處理方法：先將魔鬼魚..斬尾[長剌有毒小心處理]由肚劏開...取出內藏...去皮
                     將魚斬件...用粗塩擦淨魚身既潺....用水清洗干淨.......
                     加小許胡椒粉..生油....用蕉葉包起[最好两層].......
                     放上爐面烤約每邊15分鐘即成....可點豉油伴食...
                     味道帶葉子既甘香...群邊口感香滑....值得一試..
**魔鬼魚群邊位有豐富骨膠原...養顏食品

作者: paulsoo 時間: 2007-8-24 07:08 AM

這個應該不是馬來西亞的煮法,因為我吃的是有點酸酸辣辣的!不過也很感激你給我的意見!真的非常謝謝你!

作者: williamyuki 時間: 2007-8-24 08:35 AM

:014: 這個是我馬來朋友給我的希望可以把幫到你啦!!我試過啦..很好吃啊!!!

蝦米400gm
沖頭仔400gm
蒜米400gm
辣椒醬 1包
馬來辣椒小包
蝦膏醬一壳
豪油少許
味精少許
糖少許

作者: ahfatt123 時間: 2009-12-2 10:14 AM

thank you

作者: hippy_123 時間: 2010-4-17 08:33 AM

thanks for sharing.

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