標題: [中式食譜] 椒醬肥牛粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-11 06:28 AM     標題: 椒醬肥牛粒

材料公仔箱論壇/ K7 H$ T" e; m( S
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料
/ L; c: P3 r4 p# z7 j- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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+ ^$ [: A7 q" l1 Z% S9 C4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量# o- S9 g4 e8 R8 Q2 W* E2 S

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做法
3 B  i( z+ p9 @6 L1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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2 x) V" i& H6 u& P, e$ U7 f$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦乾用水浸軟備用。www2.tvboxnow.com5 Q# a8 S* n4 T. \) G7 _
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。公仔箱論壇6 ^* F5 I9 f; u  e
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。* A+ s6 k6 c9 [; W  F
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:17 PM

what part of beef? thx a lot

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作者: 柔    時間: 2011-4-11 07:30 PM

找了好久啦，多谢分享 ！

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