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標題: [西式食譜] 香料魚咖喱（ Bengali Fish Curry） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-14 06:30 AM 標題: 香料魚咖喱（ Bengali Fish Curry）

材料公仔箱論壇  V1 o& r2 }) w* U1 C
比目魚柳 400克、鹽/芫荽葉各少許咖喱& R* _% E. ~) c( a5 Q5 }7 l
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汁料" J( f5 n. s, E6 }8 S
紅辣椒乾 4隻、辣椒粉/薑黃粉/小茴香粉/芥末醬/黑小茴籽（ Kalonji）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡荽粉 1茶匙、芥末子 1/2茶匙、鮮咖喱葉 10片、桂葉 1片、椰汁 1杯、紅洋葱（切碎） 1個、清水 1/2杯( Z3 U6 S2 h/ ]6 U

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做法公仔箱論壇# L  [) l% ]& u5 T6 S" w
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚柳煎至金黃色，盛起備用。

2.原鑊開中火，加入所有咖喱汁料材料，煮至開始出油。
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3.加入魚柳，轉慢火煮 3分鐘，加鹽調味，熄火上碟，灑上芫荽葉裝飾即可。www2.tvboxnow.com8 ~0 _$ [1 @& O) h; r

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