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標題: [西式食譜] 戴安娜牛柳配蘑菇 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-15 06:31 AM 標題: 戴安娜牛柳配蘑菇

材料: B$ M! S& ~" z7 I b5 P& s
新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量

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1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。

2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。

3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。www2.tvboxnow.com- P" l* N0 S6 R; |. q3 l2 E7 d

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