標題:
[中式食譜]
芝麻醬凉麪
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作者:
nt1972
時間:
2011-4-28 06:29 AM
標題:
芝麻醬凉麪
材料
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凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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醬汁
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糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙
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做法
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1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。
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4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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貼士
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喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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作者:
fatgor
時間:
2011-4-30 07:33 AM
thx you
作者:
bojdh8b
時間:
2011-6-5 09:50 PM
提示:
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作者:
ping-210
時間:
2011-6-16 09:43 PM
大大分享的精彩好支持
作者:
柔
時間:
2011-6-16 10:39 PM
好中意，多谢分享 ！
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