標題:
[中式食譜]
小豬嘜麻茸包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-5 06:24 AM
標題:
小豬嘜麻茸包
材料
公仔箱論壇; q, {( R: i( G1 D8 y- A& a7 g3 g
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
" S+ H4 P4 Y. V s& @
9 M" V+ d; D9 h) z% s2 ?
麪包皮
: M2 D# G5 R2 d0 f8 C; ^$ c5 @www2.tvboxnow.com
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
www2.tvboxnow.com, D2 d% H3 d) |6 U
$ r/ n% v: e U( Y" d( ]8 g
麻茸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ d8 Y6 e! B% D5 J' t: A
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
6 {1 Z/ q2 H7 p) n' L: O4 l! A2 {
" T0 s' l5 u* {3 G& L
e3 y% A* X7 N$ e7 Q1 s. `) H5 L
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |5 h# k V! @6 k1 T' o5 j( r+ D
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
) T* s( l1 H2 h
5 g. Y# x, H# Q. [$ o) I/ G$ Awww2.tvboxnow.com
2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
! V9 o4 s6 L+ L" Q
www2.tvboxnow.com% d8 H: U% X* g4 D. \! `7 W
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
( @% E9 a' V; m( Fwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇9 Y; S, B, n4 [# i; V5 \. Y4 I
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
. s" B! t) }$ awww2.tvboxnow.com
* `0 c4 ?4 o7 a1 A W4 O# ?公仔箱論壇
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
tvb now,tvbnow,bttvb1 g* g4 y7 H: [! f1 a- [8 G
; Q% l6 B2 p) m5 @! Y7 v4 i v. W
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
公仔箱論壇9 r) S' K ~) z) N) z5 D3 R% J# d
2 \8 g' l; l# E6 B0 A R8 ]" s# }9 [$ W
5 f* e* K7 ?0 s( {
貼士
6 T+ F3 {4 E: l2 ~6 g5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o" Z8 U% s- P) J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
