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標題: [中式食譜] 魷魚筒釀飯 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-8-30 12:22 PM 標題: 魷魚筒釀飯

魷魚筒釀飯9 }& P- p" y8 ?/ ~* G
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魷魚筒釀飯公仔箱論壇9 h3 F4 S) E9 y1 p4 F

材料 : 中魷魚 2條白飯 1/2 碗火腿 2 片鰹魚碎 1 湯匙
醬料 : 燒烤醬油 1湯匙蜜糖 1湯匙水 1湯匙2 p w) T+ @- c" O9 t
汁料: 日本醬油 2湯匙砂糖 1茶匙水 2湯匙

做法 :公仔箱論壇( u& l) z3 Q$ l% j2 \( b
1.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨，瀝乾水分。火腿切幼粒，與鰹魚碎加入白飯中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ S" m( e+ J: c( Y4 ]
2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。
3.魷魚身掃一層油，置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃。$ T8 ~/ X3 p; K/ C; g9 u
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* N5 F9 g0 ?" p# _
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口

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