標題:
[中式食譜]
龍舟獻寶（原條桂花魚炒菠蘿蝦仁粒）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-6 06:33 AM
標題:
龍舟獻寶（原條桂花魚炒菠蘿蝦仁粒）
材料
公仔箱論壇 v& ?% \/ y" Q7 r
桂花魚 1條（ 600克）、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克
3 A: o' A1 [9 p# O9 l公仔箱論壇
, G1 f. w4 m9 Q+ K0 q. G( b6 a公仔箱論壇
芡汁
# {7 \: k* F9 u; r
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙
- S; V* f# N) Z# D- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {* N/ ?5 ^: [# N e
醃料
- H) E1 m2 H r0 Q: z公仔箱論壇
生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
www2.tvboxnow.com# u% p* Y$ r( c) Z C! Q4 \
V, H9 ?5 {: L. v3 J2 N$ \7 o9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
其他調味料
3 i; o+ S! }8 O4 C. {
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許
公仔箱論壇0 b2 Q+ }2 h* L2 W) v( A) Y
. t0 Q$ w5 I" J4 d+ u6 @tvb now,tvbnow,bttvb
( m: G$ f& ~+ _5 ]. O. xwww2.tvboxnow.com
做法
公仔箱論壇 a. S% P0 B: E' F, Z) l
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，反轉，於尾和鰓位輕切一刀，再於側面劏開，起骨。
& |9 F- ^/ F: E& K+ e1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W+ W# _6 ?( k" t( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.魚身上十字花，下鹽、麻油、生粉捽勻。
* i- p0 }( F) k' I# Y$ @+ e! m$ T3 m
: i* |; c' ^; {1 O# R- I2 Q$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
3.開大火，燒滾油至 180℃，放桂花魚炸約 7分鐘，盛起備用。
+ e: r; x1 T2 S0 {% U( w1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www2.tvboxnow.com. D- ~: B4 `( r% N3 L+ A* k
4.燒滾水，下蝦仁汆水盛起。
' v4 }0 B' f+ M& S公仔箱論壇
/ B; T% }2 S6 @. u' z/ Utvb now,tvbnow,bttvb
5.開大火燒熱鑊下油，下菠蘿粒略炒，再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻，盛起。
2 @, q' U( U: r$ D& M( b公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 T4 i! o8 ^4 ]1 N
6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖，以細火煮熱，再下生粉水煮稠盛起。
2 O' A3 C0 ^) a公仔箱論壇
% q4 @+ B. ]) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚，再淋上芡汁即可。
" w- T( z9 v$ w( a) M) ?7 htvb now,tvbnow,bttvb
% o, ]; p: z5 {+ Q- A. [; @公仔箱論壇
. z" U5 x3 R0 t' y8 q3 U
貼士
! u# u, Y% t1 C2 t* s1 n5 G% e3 R* K; utvb now,tvbnow,bttvb
將魚起骨後反開來炸，炸成龍舟狀，令菜式更美觀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g# @2 H, W/ c# g% K$ ~: _* {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
