標題: [中式食譜] 韭菜花炒甜不辣 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-13 06:26 AM     標題: 韭菜花炒甜不辣

材料
9 ^) W* t. X! n: ]/ D6 gwww2.tvboxnow.com韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# R/ u+ c# N: c2 ?# t

8 ]) Z; Z( K+ f! C. ~公仔箱論壇調味料
( O+ C* g- r0 j" X公仔箱論壇雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& j# K) D1 G7 k
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; X+ _1 U" l! B9 _) l5 O6 O" e做法公仔箱論壇, t- A! l: o* V% r2 ?+ G* m2 z6 W
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。- b* W6 P8 g% g" s
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。
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