標題:
[中式食譜]
乾炒蝦乾四季豆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-16 06:27 AM
標題:
乾炒蝦乾四季豆
材料
" F g, f- h S& V
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
www2.tvboxnow.com. |, ]! o8 r# z- b" h2 c6 {
www2.tvboxnow.com2 @% z/ N" p' z5 \
蝦醃料
( |! O! M' \5 i2 ^" @# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
礦物鹽 1/5茶匙
% w, L' X7 p0 c2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b3 x' y8 l' H0 X公仔箱論壇
豬肉醃料
www2.tvboxnow.com5 k; p7 B B, }2 |3 ]
生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
/ q4 `; w$ k/ {* _4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D! n: G5 i3 `1 J Y) ?
調味料
+ Z+ l+ |, ?- v$ ~
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
3 X. a4 k9 V) I$ a5 P& ^- u
, z \8 v) A( k9 W5 g+ s
0 M2 j1 J$ n- g+ y* ]$ r d
做法
, i- t- D4 r; Y8 e0 I) {/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' t/ W* ^2 M
tvb now,tvbnow,bttvb9 a& z2 l3 l2 q
2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。
# U/ R" e# M: Mwww2.tvboxnow.com
) K$ U4 u# ?; j7 V7 L! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。
公仔箱論壇+ M2 y- l" w q
, {8 W" A# _; y# W( F% E% iwww2.tvboxnow.com
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。
" Q7 @ ]% M! }7 s) f F% v/ @www2.tvboxnow.com
P8 h( S$ x# }9 f* w) V3 s$ }2 `www2.tvboxnow.com
5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
. y: ~" t9 J. J+ |
4 l* ]! Z. T2 Q- ~1 Q! h公仔箱論壇
6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
公仔箱論壇, R' B6 K! i i
tvb now,tvbnow,bttvb9 I/ c6 ^: [5 s' l# c
/ e z2 y2 M5 k2 R' U6 j0 m' f8 e
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb# [+ }: V- Q8 W, x
乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
