標題: [中式食譜] 汾酒大薄片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-17 06:27 AM     標題: 汾酒大薄片

材料
' _, _8 w! [  S. M1 U' btvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸（炒熟）/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
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調味料
$ J6 u! Q( ~3 |# X生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙www2.tvboxnow.com: l) m4 c0 }$ d- z, R

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1 t5 f, E6 N" l% Ztvb now,tvbnow,bttvb做法1 U& R; Z1 r2 k# W; H
1.豬頸肉加入滷水汁中，煮滾後，熄火，加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K" Q- ^( V& ]9 r

  v5 p6 X, E1 H' Q2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
5 q8 [% ^, L1 J  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F% s; `" I# v% m7 J* E4 `2 |www2.tvboxnow.com3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻，淋在豬頸肉上，再撒上炸花生和葱花即成。
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$ \0 x1 V( q2 o! ?, i9 `9 Swww2.tvboxnow.com
8 n% e6 V; U- z; {. \tvb now,tvbnow,bttvb貼士
) m' g( K! I8 ltvb now,tvbnow,bttvb這菜式的滷水汁味道要淡，可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。

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