標題: [中式食譜] 三冬蝦子鳳翼 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:37 AM     標題: 三冬蝦子鳳翼

【材料】
3 Q5 U% f! a+ G! g* V9 ftvb now,tvbnow,bttvb雞中翼十二隻公仔箱論壇+ T/ N" ]1 ^4 q5 }' U% {8 y" k
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)
# }. ]) o& T9 Y8 Z% [冬菜一湯匙(浸水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B/ X; L! Z5 h- d6 K
冬菰八隻(浸軟、切件)tvb now,tvbnow,bttvb. A3 x: C6 r5 n4 P- S
蝦子二茶匙(炒香)( ?# j' d8 O( _5 H* j2 G
蒜頭三粒(切片、煎香)
0 t3 g1 O, [3 J' @0 A乾蔥頭三粒(切片、煎香)
% E0 U$ M4 U" ?tvb now,tvbnow,bttvb生薑六片(煎香)
. P0 r: R$ E" f3 m) N& N% f公仔箱論壇
7 B: l' N- l, Z! ~【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb8 r" \2 B% d  U2 C0 B6 i8 S
生抽半湯匙4 t. z; T; _- K
粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; q* ?' W2 s( z' O
雞粉半茶匙www2.tvboxnow.com# v) e! y0 S2 E6 D
黃糖半茶匙
6 H. Q; F9 ^; c1 T& [# Y3 a生油一湯匙公仔箱論壇! m& |) s, {5 ]: o: |# k0 t! T
麻油三分一茶匙
$ J, a" h( D% S/ w9 stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
3 t# K$ o/ _% t- H; @www2.tvboxnow.com公仔箱論壇0 o8 ~& W8 z" O- s
【汁料】
' v9 b( p; p% f. k1 p. V0 q公仔箱論壇清雞湯一杯半
) s0 R; _/ ~8 ?0 V* k2 qwww2.tvboxnow.com蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p1 ^1 W$ o$ ?% o9 L2 J# P) B
生油一茶匙
5 c! v; T0 l+ \* q( R2 @6 K4 _tvb now,tvbnow,bttvb黃糖半茶匙& M: K. N9 N, a7 ]* G
麻油三分一茶匙
/ K6 s3 G9 U, L  ]" `www2.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
6 F- J& R( h0 A+ B6 C/ twww2.tvboxnow.com
( m, F$ E1 Y7 T* W; W【做法】" F5 C8 x  g0 [, e+ F: N) C
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 j4 o, X! g' g: k8 j- `
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C# e: I% g% c; m' o& f4 F: G
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。www2.tvboxnow.com& C% H" y; H8 n
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。

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