標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>
/ n* V  u+ H! B4 h( G/ E塔皮~9 n+ D( S3 J1 U0 ?: p4 n
1.奶油85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* c3 {0 H, Z! C
2.糖粉85g
. {5 \" g7 ^7 ^8 X/ D6 H# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.鹽2g
) C9 c' ~; q3 f# R& E5 z7 o* Ttvb now,tvbnow,bttvb4.全蛋45g
4 q5 D3 X7 `, B4 l0 ~; Z9 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.低筋麵粉175g. r: a+ Q$ U1 m& P7 ?
6.高筋麵粉25g
) S$ P9 w# A2 W* U3 I4 q杏仁餡~
2 f$ L9 B5 N. p- ewww2.tvboxnow.com1.奶油75g/ f+ J, \5 o7 o" e
2.糖粉75g
8 `  n( n* [: N2 s3.烘焙用杏仁粉75g! \7 G. x7 |( L$ O2 }: p! ~
4.全蛋90g
& L6 G- R- S  I9 f2 `( e7 lwww2.tvboxnow.com裝飾~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" p! p) w$ g
1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
3 f$ W% C. p0 A6 R& S公仔箱論壇2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量); D2 \8 |: a* w+ e1 C! _
3.杏桃果膠適量www2.tvboxnow.com( a- f1 M4 L: K
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)
- j+ l3 I, w4 p" _" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<器具>
% t1 L; O/ p- ~1.六吋派盤* o& f7 G; n4 c5 f* p$ r
2.電動攪拌器% @8 r( Z6 C$ _  o& I! }
3.桿麵棍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e2 S& Q8 Z$ Z+ A; E' O
4.橡皮刮刀9 r; y$ y0 J- J3 ^! y
5.攪拌盆
9 {. O2 U2 S, J. h. w# y& x1 a: B<烤箱預熱>www2.tvboxnow.com, [0 @8 K# A) l! h
上火180/下火180度
8 O8 t( Z! h* {<做法>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 {) ~% I2 i0 T
塔皮~
  W! H# {* p& ]7 Kwww2.tvboxnow.com1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰6 r6 f1 q( v. C4 x1 I
2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用8 P* l% V" V" M3 x2 u
杏仁餡~* s* f% S! O! e& P% G9 B$ W5 A
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb7 i; @/ A* Q  [' ~& D
組合~
7 ]" Z9 h' s% Utvb now,tvbnow,bttvb1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型
! y: y2 z* R4 ]& O" o6 Twww2.tvboxnow.com2.將杏仁餡填入塔皮中www2.tvboxnow.com& p) y: P+ m. [. h. l( |( M3 [
3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
- T; U' M# }4 ^1 m4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果公仔箱論壇3 L' ~* j, k' \1 l, k, i
5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成

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