標題: [中式食譜] 燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-27 06:23 AM     標題: 燈芯花淡竹葉煎煮龍舟船

材料% b* [) R1 b0 P  W  o
龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個　
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8 w% i6 V" _, [5 Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇7 }. s- ]  D; N4 h
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙
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5 z7 J* D4 m, u$ @www2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {! R  M: ?9 [8 L
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
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2.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。
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* V: }  c* X5 n$ p7 \8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。  d$ A- ^( K" ^, j: o- i

4 \. ]9 w5 l3 W5 J' v3 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。7 W& M; L0 B4 E

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