標題:
[中式食譜]
花雕雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-4 06:14 AM
標題:
花雕雞煲
材料
; b% r" X* R& ]/ n! E) j$ a
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
3 W# x" [4 J; |2 z3 r; D# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m7 f3 }% ~5 ^2 [0 v7 w0 g
' \( q# v: ~. \) K ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
www2.tvboxnow.com( E! |9 W8 d6 z7 y# Q
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。
7 {" u! V7 U) D2 S- u! y% ~ D8 O
www2.tvboxnow.com: a0 h# s0 ?. P) ]$ V/ ~. W( Q
2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
7 G- N4 b; Z: x% J公仔箱論壇
公仔箱論壇! Q9 D* {- q1 s$ ]* W0 y" p
3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。
' `0 }( Q( M; e% j公仔箱論壇
% F+ j0 w3 N8 B- I# _, X9 l
" a! w+ w U% R. R& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
www2.tvboxnow.com. I' @. d3 z* e& `1 Y. K
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
$ e* g+ W v" j: B) a0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
