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標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese）

9 D6 r/ w. p6 ^  r7 ~$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮+ q9 {: t+ D5 J1 b8 G" e* _) q
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
. D8 F$ ^+ D( h# H& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩www2.tvboxnow.com3 o2 T( `2 B, H" C4 T
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) ?3 h" |; m9 r6 a: l$ }" twww2.tvboxnow.com硬質芝士（Hard cheese）

8 t( f8 X# F5 o& Y. }7 Y特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
6 L& q# J* R- p* B' J家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）$ Z; b. E' l9 ]0 q
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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9 Z* w1 e* m- ~( L9 d. dtvb now,tvbnow,bttvb
! X# s4 s- V6 D0 Y半硬質芝士（Semi-hard cheese）
公仔箱論壇3 L, c$ e# \0 p8 j6 O8 d8 f4 p5 j
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
( C7 U8 L+ q: C$ w/ |' Y: ]# W家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
* M9 ?/ s6 N/ T, U' k) _魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久: b& z% I" @9 c3 B( `$ M
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( l, D: H' r0 T7 Ctvb now,tvbnow,bttvb柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

- _6 q7 G* _& }7 z" ntvb now,tvbnow,bttvb特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
1 A4 E. B6 X. V8 F0 h. J1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
) O% O  y; q) Q$ L魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜www2.tvboxnow.com: B4 F! K( {3 d- {" q
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

& ^$ t6 T/ r7 j( {) L8 v0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
& z3 o+ L2 t. r4 K1 D/ v4 }' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
0 A: ~* c* g  ~7 ~1 H公仔箱論壇魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試# [% D( s% d3 B% t7 s- Z8 _
藍芝士（Blue cheese）
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味( i5 e) K7 n# n6 H6 [. T( R
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）www2.tvboxnow.com7 a3 y& H1 r: g, c2 P
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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山羊芝士（Goat cheese）

) W- G5 j& j' B; r公仔箱論壇特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ ~! }. H0 G0 F- f; n8 Z
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
% D# c( u4 w$ b8 U: Xtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C  D- F- |& S0 e! ^! u

; G) ]2 a* X0 S" ]www2.tvboxnow.com4 L; j( k( R/ O4 N/ A/ l3 g

2 I* @' ~; u0 Qtvb now,tvbnow,bttvb加工芝士（Processed cheese）
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特徵：經加工處理，保存期較長公仔箱論壇5 F) m) i, L8 c: H) L3 C- C* D+ z
家族代表：芝士片、芝士粒
1 |5 n! k" [. o/ I3 }1 |3 dtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! ~# k7 h) R6 A' i0 N
作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C: Y6 U' \7 @! S. J
樓主加油啊....我超愛芝士
作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~
& A0 g& t( H5 p- Rth sharing
6 ~$ h; N! G3 z' M5 F2 ?0 M- f公仔箱論壇:onion14:
作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:
作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士
作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks
作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬
作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks
作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeesetvb now,tvbnow,bttvb/ U  p3 j* o. [3 i
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I LOVING IT
作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much
作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...
% Q- ?7 \8 e4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原来有咁多种都係以家先知lo```# L$ l5 Y; G: M  l/ K# j! t) o
多谢楼下教晓我lo~~
作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing
作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: www2.tvboxnow.com7 ^9 S! y7 M3 B0 ]& [6 k1 u1 E
thanks share it....
作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!
作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧* ]% e$ a  f. F( ^
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但是还是谢谢你的分享啊
作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.
作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:
作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱
作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:
作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU
作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~
作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...
作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much
作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing



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