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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese）

! B, p& o0 O+ A9 B# J7 htvb now,tvbnow,bttvb特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮 & r# p5 u4 @: E+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））www2.tvboxnow.com9 E7 h7 m5 w( B+ W9 s: u 魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩" P" {# S( C* A+ e, P+ Y 4 r. v! \& f3 e; l+ w* @7 V& q, Q5 _公仔箱論壇6 H# U% J6 l* X2 P4 h+ E3 k# f

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3 F1 o: K5 G! q) I7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X! ]6 ?: K( F. ]: }
硬質芝士（Hard cheese）

. F. L) d2 a2 r+ a+ B; ] 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 + ?5 s& l- J  k. g) K+ l3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）# s5 r$ q( b6 v! ]+ y- N0 A: i$ ?1 S 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 ) V( U+ j+ S: v  G9 o

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5 F2 I7 U7 F, P0 R' @4 m% ywww2.tvboxnow.com半硬質芝士（Semi-hard cheese）

+ L- ]. t7 X2 `- x3 ctvb now,tvbnow,bttvb特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 5 o( T6 ?( T$ {: Wwww2.tvboxnow.com家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） 5 e5 z! w' G2 q5 X& Vwww2.tvboxnow.com魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 + L; P/ }  ]$ Q; L

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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

5 n. N) P0 E4 |特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I. k" x, \2 e* c 家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster） 4 K& ]1 L: F: z8 K8 stvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜公仔箱論壇' j# l; i. }' h4 F8 o$ w& ~

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

. ]! E! a6 j, F. atvb now,tvbnow,bttvb特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的0 [2 H8 J2 C( _8 P 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert） ! t  ^! n9 U# G( m% S4 O% j) Mtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 * S. y& T* A+ ?3 D! Q2 Q+ N) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

藍芝士（Blue cheese）
' S! z5 T) b% j  L  j! [! N9 Z  l3 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V3 R- R. E! o( F) f+ Q( }

www2.tvboxnow.com' w* n$ m, f+ w9 j% n1 K  ~ 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味www2.tvboxnow.com8 g# k1 g6 O6 \) n5 L  f3 |4 z, [ 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse） * A1 K, E" D& c9 d9 I  K9 s魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻. ~( _! q* Q! r6 i8 P6 j$ k4 _

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/ ?6 _9 J2 m( Y5 w8 K' U7 z' v公仔箱論壇公仔箱論壇6 b$ ]/ |4 z# h3 O6 }
山羊芝士（Goat cheese）

+ c1 p, h$ W" c- F2 ^特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 3 X/ t5 g  {) |www2.tvboxnow.com家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre） - m! K( ~$ z" j+ @) ^7 x魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味 # i& p' }; \2 c! t! l2 `公仔箱論壇

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! U& o; |' d8 s- Qwww2.tvboxnow.com加工芝士（Processed cheese）

B$ k: o' K; R  G. h7 t: `, r1 Y, l 特徵：經加工處理，保存期較長 % z7 M( a" Q$ b家族代表：芝士片、芝士粒 1 Z7 z3 n) a7 m6 @- J6 b2 Ktvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近) r( }/ R4 _: o4 A

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...tvb now,tvbnow,bttvb* L" Y4 C- n+ H& O% b4 N, h
樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~
+ Y/ U: }+ v' x# d) ?% M. T6 v$ }th sharing
1 t9 u6 F$ c1 p& `tvb now,tvbnow,bttvb:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeesewww2.tvboxnow.com/ M5 }; w$ R; ]$ s2 e# P

. a/ q2 Y1 G) e5 A/ L/ O" ^www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com. X) F  l7 |# I1 h
I LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...
! W& T" v. m) j( |; V原来有咁多种都係以家先知lo```TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G  N) z4 n( V1 N: A
多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: . o, ?: R8 u1 u: e
thanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧+ `4 {3 K5 ?, m* F6 \
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但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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