標題: [中式食譜] 牛汁扣尾尖 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-16 06:22 AM     標題: 牛汁扣尾尖

材料
9 l! J: o/ F: i+ mwww2.tvboxnow.com尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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調味料" g! _+ J( i5 F* h" H3 y# T
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
2 m" E7 M' p, q8 f& `# t公仔箱論壇2 [$ e7 w  c0 M2 }( S

) f$ l- k: P* H' R# e( m  Itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 N9 a$ o' l4 @# l% v' r" `/ y
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。/ n- K0 A$ h& v- h4 T0 A
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。
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3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。www2.tvboxnow.com( e, m/ O# k2 Y% ?/ Y: ^

5 q( T' z/ s. M- {2 E) d7 P+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。& \- e1 w- x, L
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2 Z. C% g5 i' h  u, M9 I8 l/ N7 Awww2.tvboxnow.com貼士
: _2 h" E" `7 b; ~5 F. g公仔箱論壇沿格紋的關節位下刀，才易切開。www2.tvboxnow.com3 O& }1 v/ Q+ S6 Y, A; r) ~

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