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標題: [美食介紹] 水餃包法 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-14 10:28 PM     標題: 水餃包法

[分享] 水餃包法  

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       你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。 ! [% P# p3 r, O/ S, o/ ?

1、波波饺
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' k# e. F- K# W    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; tvb now,tvbnow,bttvb9 d6 u# Y0 g! F/ m
    将饺皮对折封口成半圆形; 公仔箱論壇6 E9 i: `4 c. E
    食指稍过拇指前捏住饺边;
# F( b7 V& ]# o; Z1 h6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
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    2、蛤蜊饺 tvb now,tvbnow,bttvb  _  W2 W( e& Q
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; ' R. ~3 ^0 e& Y) f/ [/ a
    将饺皮对折并将两侧往里折;
7 d0 \) T: Z6 R6 P" h1 Iwww2.tvboxnow.com    将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 O2 F: s# Y
    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
; e+ Q2 R) J4 g公仔箱論壇    连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
5 O. K! W, z2 E) |4 v. _  U; _/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com( `8 G) [2 @3 n% L) e# W/ ~8 m
    3、四喜蒸饺
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    取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅;
$ |+ ?2 q0 {% z6 X, X$ ~    将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
' r8 Q! H% A3 u3 ewww2.tvboxnow.com    田字形可以用手指沾少许水以便粘合;   F/ i$ T! N1 `$ O5 l+ A! q
    放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
& q. C! m6 _4 q# a; B0 F    所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!
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    4、鱼形饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;
' M' Z: C4 L7 t; s# [tvb now,tvbnow,bttvb    把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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    5、元宝饺
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, Y  z  C- P2 j8 J/ f% ^$ Y公仔箱論壇    取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 2 w' ~2 q; m1 p  w! b3 l) \" C
    对折成半圆形,捏牢中间;
2 k; P( U( F" j+ ?) G公仔箱論壇    将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
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+ s  B2 ]# ]: k. u& `  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6、月牙饺
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    左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;" S% A' Y' ~9 r' z/ b- M- M
    将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [3 Y; `1 E' P
    看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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$ |+ R, E0 Z- f* U# K    7、钱包饺
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9 \& d9 O2 n+ i: Q8 U: C9 T  J" O    取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形;
' H/ r1 {- B, d& _0 p% G, Z; B    右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
. x" G' C) j+ a4 l, k/ g6 Q    连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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" ?3 T* G2 ]* w% C8 ]% y' b! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    8、小锁饺
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    取饺皮一张于掌心,放入适量馅;www2.tvboxnow.com: t( J1 i! a: E6 {% T3 _
    将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 www2.tvboxnow.com1 {, t/ P) w$ {
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    9、三角饺 8 K0 Y, G- V/ j4 k

+ ?/ s$ _3 u: T) P& f( v3 x6 ?0 mtvb now,tvbnow,bttvb    这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来! tvb now,tvbnow,bttvb8 c3 V* X. ?4 D
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作者: chue0608    時間: 2007-9-14 10:39 PM


作者: lux1261    時間: 2007-9-16 06:19 AM

我識6種吁!:onion14:
作者: gemini338    時間: 2007-9-16 12:35 PM

thanks for share~~
4 r! }% u& f. j" ?1 v; ~www2.tvboxnow.com我正想包水餃, 鱼形饺 好得意, 試下先~~:onion31:
作者: rose08    時間: 2007-9-16 09:58 PM

:onion18: thanks
作者: jonh    時間: 2007-9-17 01:20 AM

thanks
作者: hiphopruby    時間: 2007-9-20 10:05 AM

哇怎么包啊!:onion10:
作者: jarita123    時間: 2008-6-29 09:10 AM

水餃 have more kind to make is so beautiful to do it thank you so much
作者: mospong    時間: 2008-6-29 09:46 AM

good
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作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:45 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

thanks
作者: boonhee    時間: 2008-9-22 02:57 PM

原帖由 jonh 於 2007-9-17 01:20 AM 發表
4 \/ S& E/ b9 ptvb now,tvbnow,bttvbthanks
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好想吃哦.....!!!!谢谢分享
作者: liew9204    時間: 2008-11-12 04:28 PM

谢谢分享。。。。。。。




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