標題: [中式食譜] 炸雲吞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-11 06:17 AM     標題: 炸雲吞

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j+ e8 T( T  O- m
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' a8 ~) c+ z' ^; q

5 E6 p; u6 y2 [( g: g, H( P公仔箱論壇調味料9 a4 B% A0 ]! B) d
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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3 [  t- I. l  S) K6 ^" q- Vtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }& h6 h# D2 k
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。: Q9 g$ g2 `5 p7 n3 q8 k: ?) v1 m
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb4 o9 C, E6 X$ y! @

1 p  a% h) S+ G1 @4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。- U, `) s$ P) c% q% m

1 y5 q+ ^# ^. N5 L4 P7 w3 N5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。
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