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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
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2 _: m/ y1 D! N1。油煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h7 H: E, P5 G  }7 ?* ^0 ^
用料：雞蛋1粒，醬油少許
! _, j& U2 ]# @& |做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
$ f! }9 O" P4 Etvb now,tvbnow,bttvbpS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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3 j* Q$ ]& J# c0 i: D公仔箱論壇2。水煮蛋
7 v6 t. A; ]8 i' r/ [* @$ ?用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
" g7 r/ u& r8 I% H" ~公仔箱論壇做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g  @! b2 d6 }! Q, H6 g
煮的時間：
) a( ]( D! V( m" ~9 e& _( pwww2.tvboxnow.com三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。公仔箱論壇) s8 p/ S+ r3 J% E& p
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。4 r8 q( K0 P8 X: i9 N: A* g3 t) C
十分鐘，蛋全熟。7 q4 m: N' M: h6 L5 i

& C$ U' M4 i; K6 t8 p! U2 Q. v  s. Hwww2.tvboxnow.com3。水煮菏包蛋www2.tvboxnow.com" E: V) h* o9 H+ r/ ]! W1 q
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
( ?& u! x) ?5 y, ctvb now,tvbnow,bttvb做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。公仔箱論壇9 ?1 [$ T" D8 k  ?: M. A

( G  ?/ Y' m8 t# r  z) O4。生煎荷包蛋www2.tvboxnow.com! o# @: o2 Q" S0 I2 S! e* ?1 [
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水& n4 ^3 [+ f5 J* B  a" j
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
0 c) D: V3 a  x% |; Qtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* l! [3 W" m* M/ s& k
5.菜莆蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ q% o9 q' ~7 q
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
. w3 v' S- [$ h& i! }' h' z公仔箱論壇做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。www2.tvboxnow.com! q5 w' i' h$ f1 p/ q' h7 G; o! I

) b( Q& p0 F' w7 x6。菜豆蛋, `5 W- L$ O$ E2 P; Y& ], O
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i! z7 [7 K' O$ B
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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5 a- z& ?" P' o公仔箱論壇7。肉碎煎蛋
: B! z! ?/ r# q/ o* m2 ?- \: v4 ^用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
: l. t, S- o+ W公仔箱論壇做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb" m( w, n9 ]' n& D

* a" Y; e5 Q  ^+ m# f$ X6 D$ Y% a! q8。蝦仁煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b" A) _7 x0 C3 r* o
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
; c0 ~! X/ T. {, Z6 _) J公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
1 _3 f; B* Y2 d& f5 C4 C" B0 Fwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com: P3 `3 L1 Z( c& O( ^# f  u
9。大蔥煎蛋公仔箱論壇( H* d" Q: o  N: \
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
% T9 m' Y1 [& L( }9 b6 owww2.tvboxnow.com做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。6 p% \  b+ }! J

: E" I9 g) i7 \4 i* M0 g% t0 }tvb now,tvbnow,bttvb10。臘腸煎蛋www2.tvboxnow.com* Z* P1 i# h9 S4 j" j
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
8 W- u$ m, `7 u% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。6 z3 w' u( S9 a  |6 L
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 W1 O9 w4 D" [) h$ U& {
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11。 江魚煎蛋
3 A6 b6 b! k. s" w  @# V3 N, n用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。公仔箱論壇% e0 a) F; Q) W! A1 V
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。/ B9 X9 [3 A% ~) b0 y

* Z& l4 }7 V& p# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12。芙蓉蛋
5 u! C/ ~! ?1 W- y. l5 D/ P' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。公仔箱論壇+ O' H& L1 |: y
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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13。啦啦煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb( Z: ^/ w- L9 y; E3 k9 g6 I
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
) Z5 a" q1 F" U  }* G做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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* J9 m  r; \# x6 g* J4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14。蠔煎蛋www2.tvboxnow.com% e& [% B8 W  q- `/ [+ N9 M
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
0 w/ @8 T2 L. o' Z7 E" J- Q3 h公仔箱論壇做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。5 W9 g; j0 ~7 N
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15。苦瓜煎蛋www2.tvboxnow.com- F, Y% w( j5 C
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
! w) s( l0 a% d- d4 |5 D" Btvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
" H% ?8 `/ U, R9 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
! b' Y2 X- S) j; Y: v) |$ s5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C0 n' b- E' zwww2.tvboxnow.com16。豆腐煎蛋5 Y. l* Y, z! V+ t3 ]2 A
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
  F# H3 Q, B0 ^" F) M8 stvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
- ^0 f3 h3 M( O; Zwww2.tvboxnow.com做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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: o: V/ ]6 L* U' R# E! T& Stvb now,tvbnow,bttvb17。姜絲煎蛋www2.tvboxnow.com: F. y. h: |$ O' R$ S9 q
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
9 G$ c4 M! Y& I" ]1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
) |/ c$ E0 Q+ Q. J6 h公仔箱論壇
, a& @' q; E8 z% z* _* c( p; z公仔箱論壇18.銀魚煎蛋www2.tvboxnow.com8 J6 H( R7 d- T! D% W
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o; ^  e2 M5 i* v' L6 E
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。公仔箱論壇0 p; B9 X8 l8 U' M" o

& i1 O: o! S5 ?+ c0 x% O4 |www2.tvboxnow.com19。煎散蛋 I
0 t4 l2 q6 t  [5 U; ?5 I- ntvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打散至起泡www2.tvboxnow.com! p3 ~8 T  C, D: h
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
: C! c. f, n' Mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' P# J6 m& u! E/ i
20。煎散蛋 II
& X. Z' f) K1 x' |: [$ R用料：雞蛋3粒打入碗中。
& g9 Z; P4 [% o2 S1 _; r公仔箱論壇做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
' `7 ^* ?1 D) O- O, S6 l9 O公仔箱論壇
& l( n9 n! M$ W9 Z% s6 P! _21。蒸水蛋
. f. b5 M2 G3 R1 i) x( w用料：雞蛋3粒， 水1碗。" k9 x7 `3 l6 y7 Q* J- `
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。www2.tvboxnow.com, Z3 ]3 t6 E& L6 a3 z, c
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。www2.tvboxnow.com( b" h* V" A, J; j/ @' _: u' G7 p1 ?
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22。肉碎蒸蛋4 g1 {+ ~3 n$ c+ X, }* m% A
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
: [  y. b4 Z9 c0 l9 O4 E' w做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
8 H1 L7 u2 W2 u' H8 L  R（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋5 v3 K) N; E* {9 z9 s0 {: ^
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。www2.tvboxnow.com' a! k9 }) q. k0 Q4 C' J. r& Y
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
+ N$ _/ H8 ^$ Y1 b公仔箱論壇（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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23.大蝦蒸蛋
: Z: v) d8 Y8 f4 swww2.tvboxnow.com用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
5 Z6 d7 o4 T  }" {( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~2 r  F: J) F+ \8 d7 b/ n6 h5 U

, Z2 D) ]: V7 T; P1 D- l  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.梅菜蒸蛋www2.tvboxnow.com) b+ g) M9 Z7 k$ }5 |8 e
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
$ z% s2 g$ J% s  E$ P做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,公仔箱論壇7 E6 e! ^6 Y! V# h' D
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。% u* c' ?3 @' W; w  p8 y' I
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25. 家常雞蛋湯
, a- o) U$ L7 S1 X0 A- v  f+ awww2.tvboxnow.com材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.6 ~4 A0 B+ ~: L' i) s: b9 k
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.公仔箱論壇9 L" s% t7 N& z. Q; u; N- ^

, D5 g, C  |. {' `' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.扣肉蒸蛋
" W; W( A8 m" l/ B$ N. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
/ Y- y# a1 @: c1 C公仔箱論壇做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
( h  M# u* d2 I8 R# utvb now,tvbnow,bttvb注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
* {; T, ^8 t9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f0 J: |6 D6 a; b2 a1 I27.姜絲蒸蛋 I
+ U) ?( D9 o$ e! q' c5 ^用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
9 x: W* `0 J! \$ A# ?2 q' T3 x, D5 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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# D- b. I7 t: gtvb now,tvbnow,bttvb28.姜絲蒸蛋 II
4 o% t; F8 w  T: awww2.tvboxnow.com用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb- y& v' W3 S4 ?% W" z; S/ w/ J8 ]$ ]
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i7 q* r- Z) z. r* m
公仔箱論壇  U+ O$ j) P& u7 f. z
29.撒樂蛋餅.
, @' d+ I- Y; K$ I& \8 q9 l, Mtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,
/ K0 V; C0 `" I9 q2 z+ O1 b公仔箱論壇蝦沙律做法:
; _2 j, M/ |4 \+ Ytvb now,tvbnow,bttvb沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.: P7 P  H2 N& M6 ~2 [
脆漿做法:www2.tvboxnow.com9 B! {" R* d* s& ^6 X
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。公仔箱論壇! W! l* f: R% |4 B, M
撒樂蛋餅做法：
, Y: b- p8 t, s: _" Y7 Fwww2.tvboxnow.com用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。5 p3 H2 X2 ^* L/ H. d5 A
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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, z8 m3 o0 ]; i7 m) o. U3 @% ~5 `30. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 F% |' k( ~( {# [" i
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.www2.tvboxnow.com: ?. k& C& c) a5 a! u
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.tvb now,tvbnow,bttvb" }# n$ `1 K% X* O7 Z
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31.蒸半熟蛋.
; S# X8 |/ Q/ r' U5 b/ F! L( z+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.公仔箱論壇/ s- ?7 O4 X( a4 t
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
* G% E2 K/ E2 o4 f# R; C) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R& c1 n' G/ z- W3 X. _  d" R
32.茄汁豆荷包蛋.
% t  M: D' k7 j1 `tvb now,tvbnow,bttvb用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
5 p& C. d" V3 h  }tvb now,tvbnow,bttvb做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.; o* ?) m4 l. e/ a, U0 s

3 j4 M  U4 k, X( \+ f  r6 ^- b" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.酸甜蛋
. F! N0 Y! ~# L# Atvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
1 L, q2 T, z3 c  }tvb now,tvbnow,bttvb做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
6 w2 y5 f$ ?* r- @5 p0 y8 S, _6 ftvb now,tvbnow,bttvb% z9 C1 w# ~3 {% |* A
34.泰式炸蛋
$ e1 W: u4 Z2 R. Q# w9 ?# q; _7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.公仔箱論壇' e: a) h* F$ ?  p
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....tvb now,tvbnow,bttvb' N+ E/ E& ]- z  I$ @  o
有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享, 公仔箱論壇2 p# k" l3 ^. R5 f3 E7 U
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
  @/ o) X% h2 c* P# |- Rtvb now,tvbnow,bttvb不過有茶葉蛋嗎?



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