標題: [中式食譜] 啫啫芥蘭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-8 06:17 AM     標題: 啫啫芥蘭

材料
7 K$ }' K% _3 \! J$ X8 itvb now,tvbnow,bttvb溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* @! }' y6 c& K; o

; S. E% _. o; s公仔箱論壇調味料# X/ f8 D$ L8 m# P* }, b
糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙
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* t. n, x5 _& J/ r$ \www2.tvboxnow.com做法7 G# S2 L9 I* X5 R4 ~  S' _' _" ^
1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb% W- J# V$ _! m% d  p
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2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。
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蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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