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標題: [中式食譜] 芝士焗龍蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-11 06:19 AM 標題: 芝士焗龍蝦

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }* m* F8 k- p5 U2 ?
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 M" o8 \5 s, U6 {3 w
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做法
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。公仔箱論壇6 |0 |# y+ w" G! k& k ]) t
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2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。6 J& B* Y! Q2 d, b) p( |
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。公仔箱論壇* @1 e6 A, y7 O5 m: ~4 @7 q/ b$ H6 U2 [6 Z
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。

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