標題: [中式食譜] 清酒煮蜆 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-28 11:18 AM     標題: 清酒煮蜆

材料：
# g0 x' p  z1 s. ~- ^. m9 u* Z3 Atvb now,tvbnow,bttvb蜆一斤7 ?0 j) a  Y& C! \9 N
清酒或雙精約200ml
4 B, L. _( ^/ @" u* G; s9 C" H& k* Qwww2.tvboxnow.com清雞湯約300ml
( U, k7 O+ F2 E, q* J! @+ H/ H5 J  ]蒜茸少許
$ ~# o  n% n- x$ {& K' Z) Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 f6 T; |6 E# o: A& M8 b* w! N, G1 E9 J8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 先以鹽水浸蜆吐沙；www2.tvboxnow.com2 W0 o" a) a! y5 x: S# D
2. 下油鑊爆香蒜茸；
) C/ x" P2 f0 X# m; zwww2.tvboxnow.com3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。

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