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標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-28 11:27 AM 標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴
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材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, ]  _6 y: h+ Y5 X

做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。
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２。剩飯油蔥粿
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材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥7 o, k& m) e! a

做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。$ S2 k; z4 d' w( [# Y6 V+ Q  r
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３。剩飯做米漿
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將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。
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４。米飯湯圓

將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。$ M# o) H# N, l9 f% u+ O

５。剩飯做玉米濃湯
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將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ t7 e: c1 M/ p
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６。剩飯冰淇淋www2.tvboxnow.com3 F) @5 H* B6 X2 X/ l

將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。

７。剩飯做白醬

材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴

做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。www2.tvboxnow.com4 U; J$ C! i% ?+ Z' e2 ?) p/ Y  C3 T

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８。米飯披薩

材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬tvb now,tvbnow,bttvb: i. J6 |" R$ m" N1 j$ H" J% D
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作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。
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９。第二代米飯披薩

將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。

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１０。自製米菓

１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚  n0 B8 n! ]$ Q( `9 j
２.用模型押出形狀tvb now,tvbnow,bttvb$ Q: _/ ]' D- v
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘4 {- I& r# d) X( s1 F
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味

◎起司米果重點：tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 s, L) l$ k7 ^  K- A

起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒tvb now,tvbnow,bttvb! ~1 v+ N9 z" V, J

◎醬油米果重點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x+ v2 h6 x2 J) D8 x7 A

砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒
第三次微波時間20秒 4 v6 r* W* P& f7 F) ~, M* X! R- o
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１１。一鍋煮飯也煮粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k- q! s4 ^1 U2 I0 D

煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。
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１２。隔夜飯煮好粥公仔箱論壇; D4 M8 Q: q4 c8 h

在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。tvb now,tvbnow,bttvb# g: u- W/ |( ~6 O

１３。自製御飯團2 L  V% D/ O4 ?. i

把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。
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１４。零食袋做御飯團公仔箱論壇: d5 Q5 x4 U+ g9 {

零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。

１５。簡單做焗飯

只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 A* X( S' n! L. G

１６。茶碗蒸燉飯

在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。www2.tvboxnow.com( k  M5 Q3 G/ @  I. A  {4 f
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１７。芝心炒飯麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [% `6 l, t" @! f* o

將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。0 [: }4 T/ ?* {; z; f; ^
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１８。沙飯變起司球

將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。
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１９。芝麻球炒飯www2.tvboxnow.com! \0 v, S) |# ~  v4 L: b

材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻
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做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。
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２０。鈣滿意炒飯. \: }: [" w' ?0 S/ b4 N5 W2 o

材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋

做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d: m$ _5 I/ T) l  n

２１。炒飯新口味
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材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜

做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。

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２２。塩酥雞炒飯9 O1 [( n* L2 I
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白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

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