標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語
  U: J8 a9 H5 m公仔箱論壇
$ Z( @; f  x5 v% Stvb now,tvbnow,bttvb

0 N; O' E* Y' P0 |7 ywww2.tvboxnow.com $ c0 b) g2 @2 ~% Ctvb now,tvbnow,bttvb	[tr]
【材　料】# K- U2 W6 Z0 g* w5 b/ ~
葡萄果泥	167公克 + I: L: O3 Z; q" I8 T$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克www2.tvboxnow.com; ]0 W7 K$ V( r7 F3 A& q3 u
吉利丁片	9公克 # c& @* z) k6 \# J! w  p' |+ r( |
白蘭地酒	16公克www2.tvboxnow.com1 P  ~% _( H( p! t
動物性鮮奶油	225公克 . g+ B7 G# G7 M' ltvb now,tvbnow,bttvb
鳩康地蛋糕體	1片8 }8 j, f, c9 s$ J+ w# v
酒糖液	適量 1 S  [+ x% p6 S: e2 h; q: d公仔箱論壇

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

---

作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

---

作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
; z) o; x+ _' T# sbut the name of this desert is romantic..hah

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0