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標題: [甜品] 素食点心～～【椰蓉香蕉】 [打印本頁]

作者: walauhi 時間: 2011-8-19 11:48 AM 標題: 素食点心～～【椰蓉香蕉】

【椰蓉香蕉】tvb now,tvbnow,bttvb  U$ g1 D( [  ~
主料：香蕉2个椰蓉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T$ M1 v* F7 p% F% a
辅料：鸡蛋2个糯米粉适量梅子(粉)少许
做法：
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a7 H$ e" A3 i" n* e
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.% U# q" _; P9 t2 v* [# A

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【芋头冰皮月饼】, @: [" e% Q+ p* g6 b2 L
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 www2.tvboxnow.com1 F  F& j) j. P
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油公仔箱論壇; C8 b6 k* b* ]. E# `! b1 b& _6 t

1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 tvb now,tvbnow,bttvb  J, F! f" P; z( Y3 ]+ f
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 tvb now,tvbnow,bttvb. x  T: r. ?' A/ \7 K
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。" b" h% T' Y5 q1 n* I3 h

【椰茸南瓜糕】0 l0 |* D4 e( n. |: {. |* n( j
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；www2.tvboxnow.com# X  s, J& t/ l
   2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；5 d# y, @; ?( h$ [
   3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。

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