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標題: “下飯館自己帶油”帶得過來嗎？ [打印本頁]

作者: mr2907 時間: 2011-8-21 04:47 PM 標題: “下飯館自己帶油”帶得過來嗎？

廣州市政協舉行知情問政咨詢活動，市政府27個職能部門派出約180名部門負責人和工作人員到現場接受市政協委員的咨詢。市政協委員宋川稱，他的司機以前在快餐店打工，司機稱老板曾用1塊錢買了50公斤的食用油，用這種油做出來的菜老板員工都不吃。宋川稱，由于對餐廳用油不放心，自己車上都備著兩桶油，“炒菜前交給餐廳”。（8月19日《南方都市報》）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ s! Y1 C3 y) R+ @5 b
宋川委員並非“下飯館自己帶油”的“第一人”，幾年前就有媒體報道說，因為擔心餐館的油不安全，下館子自帶油的廣東白領越來越多。就連珠海市食品藥品監督局陳昌亮局長也曾表示，不潔食油充斥市場的醜陋現象目前還一時難滅絕。“我們到外面用餐也怕！”陳局長坦承，自己在順德藥監局上班時，單位沒食堂，每天中午和幾個同事在固定餐館用餐，便買一壺油放在這家餐館，讓廚師用自己備的油。
下館子的時候還要自己帶油，是不是有點太“過敏”了？累不累啊？可是，當我們得知政協委員、藥監局局長下館子也自己帶油的時候，我們只能無語。從蘇丹紅到三聚氰胺，從福壽螺到多寶魚，從地溝油到化學火鍋，生活中不可或缺的食品和佐料都有人造假，到餐館吃飯似乎成了一個“危險”的事兒，一不小心就可能“禍從口入”。為了吃得放心，恐怕也只有自己帶原料了。
可是，帶了油就一定能保證安全嗎？除了地溝油，還有陳化米呢，還有瘦肉精豬肉呢，還有化學醬油勾兌醋呢。問題食品層出不窮，很多都流入餐飲市場，帶得過來嗎？在那些黑心商戶的圍追堵截之下，消費者無處可逃。公仔箱論壇& ~* M3 B! `: }. c+ ?
對于問題食品，老百姓已經聲討了很多年，有關部門也開展了無數次聲勢浩大的嚴打，可總是給人一種“雷聲大雨點小”的感覺，打擊的時候黑心商家收斂一點，風頭一過依然故我，並不斷在“食品科技”方面“推陳出新”。政協委員和藥監局長下館子還自己帶油呢，消費者還能有什麼辦法？也許，明天我們再見面的時候不會再問“你吃了嗎”，而是都改成“你帶了嗎”啦！

作者: mr2907 時間: 2011-8-21 04:51 PM 標題: 問題食品下鄉呼喚監管出城 (梁江濤)

每塊1元的名牌巧克力、脹袋漏水的果凍、霉變的辣條……這些國家禁止銷售的假劣食品，雖已在城市難覓蹤跡，卻在農村沉渣泛起。接到舉報後，“新華視點”記者近期赴山東省濰坊、萊蕪、臨沂等地市，追蹤農村小賣部、批發市場、生產作坊發現，由于監管缺位等原因，一些“問題食品”專供農村市場，嚴重威脅農民尤其是青少年的身體健康。（8月19日新華網）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k( ]( E7 d5 u/ j* G1 Z5 f' V
“問題食品”下鄉的新動向，固然有著農村消費力低的因素，但暴露出的卻是商家的見利忘義和監管的嚴重缺失。
“城裏有城裏的貨，農村有農村的貨”的潛臺詞就是：“城裏有城裏的監管力度，農村有農村的監管力度”。誠然，頻發的食品安全事件使城市裏的食品安全問題相當敏感，無論是市民的防范意識，還是監管部門的主動應對，都提升了一大步。這也使得想在食品上做手腳的無良廠商對城市望而生畏，轉而將黑手伸向農村地區。正是因為農村地區還存在大量“監管盲區”，甚至成年累月根本看不到監管者的身影，成為被食品安全監管“遺忘的角落”，才讓無良廠商專空子。而監管部門所謂“人手不足”、“檢測費高”等“苦衷”，不過是推諉責任的“習慣性借口”。沒有哪部法律法規說農村食品安全一時“管不過來”，就可以先放它一馬，以後條件許可了再說。
部分農村小賣部低價銷售的“問題食品”含有非法添加劑、重金屬等有害物質，威脅群眾身體健康，必須引起高度重視。尤其是假劣食品長期食用，其毒性嚴重危害孩子健康。當務之急，監管部門要充分認識到問題的迫切性，積極行動起來，沉下身去，依法履行監管之責。就目前情勢來看，我們固然可開展多部門的聯合專項整治行動，查處一批危害農民的“問題食品”，嚴懲制售假劣食品的不法商家。但短暫的整治之後，“問題食品”可能又會卷土重來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 E' @, n6 z$ ?7 @& M" P
從長計議，維護農村食品安全還需解決兩大問題。一是基層政府對食品安全負總責。必須從源頭上建立嚴格細化的地方政府考核體係，將食品安全列入各級官員特別是基層官員的政績考核，使基層政府官員成為第一責任人。二是建立零容忍的監管問責制度，將監管部門對包括農村在內轄區食品安全問題的督查與獎懲挂鉤，無論在哪裏發現“問題食品”，都一視同仁，追究監管失職和瀆職行為。只有整合執法資源，強化監管與聯動，均衡城鄉監管力量，尤其是從源頭切斷問題食品的生產和流通，搗毀假劣食品的“地下加工廠”，進而改變農村食品安全監管無力的困局，護衛農民兄弟和孩子們的胃。

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