標題: [中式食譜] 荷棠冬瓜燜排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-22 06:14 AM     標題: 荷棠冬瓜燜排骨

材料
8 [" V% C$ o- S8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒　
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3 T* H) r+ k# Q9 c5 m/ l; \醃料
* c) S2 {; C! |( l, Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許　
9 z1 R$ a2 H) v& m3 L# }# T+ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y. v! S7 z' C( a' H
調味料
$ U; X* n5 `5 n; Y/ atvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量www2.tvboxnow.com0 o. P6 f0 h$ \( [/ O* n) n. m3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d+ B6 H8 O! f( Z" m+ K
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做法公仔箱論壇, c9 ^: u3 r- u! V1 `# o0 d! a% a) _7 s
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" ]) {- z( M' I% e) B

! X% P# E  a7 L  F1 l公仔箱論壇3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。公仔箱論壇7 f% C' N* Z: s2 S
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ T" N7 X% a5 n" c! _
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柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。& H, w+ \  Z' M$ t8 H

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作者: joeybibi    時間: 2011-8-29 09:54 AM

I guess hard to cook this, when I read your meum, now I know how to cook it, thanks for sharing!

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