材料 ! Q4 E+ m0 V K' N$ q4 D# ]& O- twww2.tvboxnow.com凍松茸（切片） 40克、雞件 800克、乾葱 38克、唐芹段 30克、蠔油 15毫升、花雕酒 38毫升、糖/雞粉各 10克、老抽 10毫升、生抽 20毫升、胡椒粉少許、上湯 1飯碗、生粉芡水 2茶匙" x. j( A4 r# V {! r! [4 d9 Z
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做法/ R8 ]$ E1 F& g; E; ]5 j+ q
1.雞件加 10毫升生抽拌勻醃 5分鐘，放入溫油中拉油至表面轉色，撈起備用。www2.tvboxnow.com; B; n1 p9 a5 v
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2.松茸汆水，拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% }9 b4 {: j
8 t9 ]% G4 P; |! s3.燒紅鑊下油，落乾葱和唐芹爆香，加雞件、蠔油、糖、花雕酒、雞粉、餘下生抽、老抽、胡椒粉和上湯，以大火煮滾。0 b3 B8 v J* h: d7 y
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4.冚上蓋，收中火慢慢燜至快收乾汁。下生粉芡水至鑊中，推勻，至汁料收稠黏身，並沾在雞件上。www2.tvboxnow.com1 k' |# ^2 E, M1 @% o7 F, u
