標題: [中式食譜] 白裏透紅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-24 06:16 AM     標題: 白裏透紅

材料
; K7 P- P, D+ r+ d! u& Q4 D: Y. t菜心苗 150克、蛋白 5隻、杞子（浸軟） 15克、芥花籽油/水各少許
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( [4 n% l. _1 r) `9 M: r調味料/ B1 ^4 P$ f* n
黃糖少許、海鹽 1/2茶匙
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% ?  e+ z; t& t# z( [公仔箱論壇做法2 J/ R9 f" l, v) U  |7 I. N
1.開中火，燒熱鑊落油，加少許海鹽，放菜心苗、水炒至熟，盛起上碟。% \; A( `& u" w; Y# V5 f
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2.開細火，燒熱鑊落油，加入蛋白、黃糖煎熟，再加杞子炒勻，鋪在菜心苗上即可。
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