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標題: [甜品] 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-1 01:10 AM 標題: 牛奶冰棒蛋糕

牛奶冰棒蛋糕公仔箱論壇5 B. D# R; u E+ a3 J2 N! \& K/ d

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【材　料】
全蛋	11顆
細砂糖	330公克 % X" \|8 b; K0 o) P
低筋麵粉	300公克 S+ X) ^$ M9 m" m$ {0 s6 ]
奶粉	140公克% v7 W- y8 \/ q4 c4 O8 `
溫牛奶	94公克9 N/ I+ o+ a7 D( n, P& ^, E4 R) L
發酵奶油	370公克
裝飾：
牛奶巧克力	適量
杏仁角	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x' {8 e# L/ D @$ B8 m; {8 \$ x U- R% S

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。3 R, j, w' c; k5 m( H- j3 x5 u+ ]

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

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