標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕公仔箱論壇- |5 o6 v4 r( @6 p! N* E

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 m/ c0 ]% N; o. x4 a0 X7 G3 _
A.奶油乳酪	480公克 * _4 V  ^3 ~! Z; J0 z& p
細砂糖	80公克, o; R: j9 s9 i7 N" N' }
玉米粉	30公克 & A2 c( f) F0 W  V; @公仔箱論壇
全蛋	80公克 % b; I' P* }; t# |5 T公仔箱論壇
鮮奶油	45公克' @! |3 w- P' [! i6 }& K" r
檸檬汁	20公克www2.tvboxnow.com- X7 k& t1 K6 F+ e- J" z2 b
B.藍莓醬	5公克. O9 \% x2 Z! O8 D; o
C.戚風蛋糕	1片 ! F* }9 y/ @" f/ ^' ~0 s, S

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。 + }$ Y1 s# P' c. R  G+ L0 h& D公仔箱論壇

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。 + E& e2 m- {; E- E. ]www2.tvboxnow.com

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 # y( J$ H- v, E" N# t+ J4 q' T

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。www2.tvboxnow.com4 t9 U- p4 a$ d3 r' n; J/ n( k7 c! \

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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