標題:
[中式食譜]
美女厨房--蒜蓉粉丝娃娃菜
[打印本頁]
作者:
ljw1982
時間:
2007-10-1 06:01 PM
標題:
美女厨房--蒜蓉粉丝娃娃菜
菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
5 h+ B' \, N( _) x
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 z* I! {* y4 }
调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
- K3 |6 l9 f- e; _ P$ c" R: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
方法：
2 h! [% H- x; ~
+ y6 s' n7 W$ D& j" D
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
% M# B( _$ R' C7 G8 s
: o, Z: a% [/ K" O
$ h/ ^ p* @' F5 l
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 _) K1 A. B. o) x9 b/ D+ L
) V' X2 B! K* \- R1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ F% J0 K c/ H
3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
T% f. ~: m/ Y8 `$ W5 E
s# s' r$ l8 n2 M
公仔箱論壇; f. B5 x# e9 i3 _. k+ t# M0 X' s
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
& D L. B0 X0 P
tvb now,tvbnow,bttvb9 I; H. B a3 p2 c
# A! M( d8 m% N2 cwww2.tvboxnow.com
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
O3 a6 U& \; O3 i! `& C公仔箱論壇
9 V+ e# t% x3 F+ }
8 t( z, `# v _1 h# Mwww2.tvboxnow.com
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb; T& b+ U# Q5 I X
2 _ u6 g% O+ Q. X: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z' }4 h% k* E" D
完成
" N& c. B2 o" `* Q2 t7 j
tvb now,tvbnow,bttvb" t% k& K( ~8 _$ Y: n( _: l
厨神贴士
* B; V1 o/ p! }2 D$ D+ x公仔箱論壇
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
' `2 z& L1 e9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
/ O8 ]9 i6 e+ R& D" Z! d( e* ?" ttvb now,tvbnow,bttvb
3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
: i( |# I- X. \5 D- _公仔箱論壇
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ h/ ^ p* @' F5 l
公仔箱論壇; f. B5 x# e9 i3 _. k+ t# M0 X' s
2 Z' }4 h% k* E" D