標題: [中式食譜] 蒜蓉粉丝娃娃菜 [打印本頁]

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作者: 10606    時間: 2007-10-3 12:36 AM     標題: 蒜蓉粉丝娃娃菜

娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜
, o7 ]% K6 F+ ?- K1 p3 M, F: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B+ j6 f3 m5 G" Gtvb now,tvbnow,bttvb　　烹制材料(四人份)
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* Q# K( t9 j* F9 n& a4 gtvb now,tvbnow,bttvb　　材料：
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, p1 d+ w% M% z% vwww2.tvboxnow.com　　娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. W% o  z5 n& {5 ^. [7 f! i

6 I' \9 d* u" ^1 b7 h* x　　调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V4 q( T% {+ d. k2 S
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　　油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙) tvb now,tvbnow,bttvb1 y3 n: w" H2 A8 M- k
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第一步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 R/ V8 W. P, j

8 H  ~9 e3 u8 r" _) R7 `9 ywww2.tvboxnow.com　　1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 www2.tvboxnow.com: S! _* d4 @! t3 j9 B; u4 [

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第二步 公仔箱論壇; I' J- Q4 |0 C0 j8 E
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　　2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
2 |) r' Z6 W* x- o( z6 i* |6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V" R6 R0 S* ^: w  ]: A; m
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第三步 公仔箱論壇4 u  r& u, b2 H: f5 H$ Z

+ j* p" \9 ?1 s- K6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 公仔箱論壇+ y* |- H  [$ _) m! d5 O

- m4 o8 z" ]5 `/ c  k公仔箱論壇6 A0 o7 Z' ]1 T5 ?  W/ b& e
第四步
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4 n8 D% T) |8 [1 a" j　　4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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# P$ J6 R' O% K# B  d' G5 p5 E第五步 , Z& H! G( v4 R- q$ _$ }8 @1 x( A: M

& f1 w( U) f( w  R公仔箱論壇　　5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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第六步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V2 q, l% `' a( A# I5 [- I( {

) }* W. d  Q5 r　　6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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& v1 w/ J* L* b" X1 k+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           完成 2 U3 ^+ ~$ q3 a' y0 O. i7 L2 k, ?
　厨神贴士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u% h: k, }' I7 j/ U1 t
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　　1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G* W: _- f; ^' E. J1 [" Y

/ H" v. b+ d4 z9 r9 y. W' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
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　　3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 ) h5 S- a% ]/ x0 m# _: q

5 `' u2 }' w, ]' M: H$ Vwww2.tvboxnow.com　　4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。

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