標題:
[甜品]
椰子香芒月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-7 06:16 AM
標題:
椰子香芒月餅
材料
# s* E& N6 S6 ], H! I* v
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
# a. B3 T% t0 V b8 V
www2.tvboxnow.com* s* T- D2 k0 M* y# ^( F
餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
公仔箱論壇/ M# k: S% e5 }- E6 \9 F/ O
www2.tvboxnow.com1 N3 O3 N# h8 e/ P& E8 P
% Q$ l4 u2 p& o+ p& i
做法
* o+ e# ~: l) C# i$ q
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
( \) m$ E' P7 R# ~ E
www2.tvboxnow.com8 r8 w5 S" i) b5 u! b) I
2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
www2.tvboxnow.com' t: E9 I- W1 F6 _: f" y6 |) \ T" P' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, w+ x% ~' o W U5 U- p$ _
3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
: S: l- p2 A$ u; Q. v! d7 W
) Q# [" P$ I, }+ p+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
公仔箱論壇* @! k/ I0 f5 p. P* a6 U& e4 n4 ^% ~. w
tvb now,tvbnow,bttvb- b. d2 W) T: s, T
$ t4 H. z, t5 Q: [www2.tvboxnow.com
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb! d/ H2 Z) n2 M/ s
奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
www2.tvboxnow.com2 v' j7 T r1 C* v) F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
