標題:
麻醬雞絲粉皮
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-3 11:40 PM
標題:
麻醬雞絲粉皮
麻醬雞絲粉皮
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材料：
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ F/ i, i0 D! B. j
粉皮
2
片
# i! s8 ]4 w! o, y! u0 B$ D. D
雞肉
50
克
公仔箱論壇9 i' i8 n+ o: @5 x) Z
配菜
* U- p8 F" f9 ?! E! K/ F2 s1 {- Q
適量
(
如青瓜
、
甘荀
、木耳、蟹柳等
)
醬汁材料：
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蒜茸１茶匙
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芝麻醬
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1
湯
匙
& e) T2 f; _" ]" \) x( L
花生醬
1
湯匙
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白醋
1
湯匙
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麻油
1
茶匙
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魚露
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2
茶匙
2 a% @) U2 o! _( w4 o& y% H
糖
1
茶
匙
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暖水
2 m) m% X! _" F% G
1
湯
匙
* B" Y6 H+ d( ^, m& W2 k
桂林辣椒醬
1/2
茶匙
(
選擇性
)
做法：
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醬汁材料拌勻，備用
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粉皮浸泡凍開水
30
分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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煮滾水放入雞肉煮
3
分鐘，水滾後熄火焗
10 -15
分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
公仔箱論壇1 j9 }- i6 m2 ~* a$ x! Q) K& W/ d
淋上麻醬汁，即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
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