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標題: [旅遊資訊] 鐵板燒+放題和味大放送 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-15 06:40 AM 標題: 鐵板燒+放題和味大放送

近年多間「日本過江龍」先後登陸，田舍家、勝博殿、博多一風堂、牛角……爐端燒吉列豬扒拉麵燒肉都有代表，有沒有西日餐廳和鐵板燒？剛剛趕到！我說的是德福廣場的「宮Miya」。它主打西日鐵板烤肉，還有香港人最愛的和食放題，過江兩個月已連開兩店，據說分店陸續有來，究竟它有何巴閉之處？% Q( ~" O3 m7 r2 r$ w7 v. ?- E
日本30間分店最近逛德福廣場，發現兩大人龍陣營，一個是燒肉店牛角，另一條人龍則是「宮Miya」。有何來頭？與牛角一樣，同是日本過江龍。它隸屬日本著名飲食集團Colowide Co Ltd，在日本已有47年歷史，雖然主要紮根日本東北，但在當地有約30間分店，做西日烤肉做到街知巷聞。今次來港，除了供應其招牌西日鐵板烤肉，還迎合香港人嗜自助餐的習性，增設日式放題，只要點鐵板餐便可任吃地道料理，限時90分鐘。全店約有100個座位，當中大部分是4人座位，配上木色主調和7幅印有「宮」字的日本畫作，東瀛味濃厚。
牛橫膈肌嚼勁十足鐵板主菜有10款，海鮮有挪威三文魚扒和雜錦海鮮；肉類除了有豬和雞，牛扒的選擇特別多，有澳洲的有美國的。牛魔王會選美國牛，我則推介招牌的「宮」牛扒，選澳洲牛的橫膈肌，每塊足180克，嚼勁十足，吃不慣的嫌過韌，但牛味好香濃。配鐵板的醬汁亦做得有誠意，配海鮮的，是日本直送的他他汁，酸酸咪咪，有助提鮮；配牛的更有3款之多，愛牛味的，必選和風汁，是日本秘方，鹹中帶甜，不搶牛香；鹽葱汁以葱蒜、橄欖油和黑椒調製，辛香惹味；至於番茄蒜蓉汁，有粒粒番茄肉，酸咪咪，愈食愈開胃。9 H) i( W4 w- x
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大學番薯
日本常見的小吃，以日本番薯，加沙糖和糖漿拌勻製成，質感偏硬，味道帶甜，是不錯的飯後小點。

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讚岐烏冬
6 T3 N7 K; [# R8 S- x日本的讚岐冰鮮烏冬，質感煙韌彈牙，可隨意加入醬汁、芝麻、紫菜等配料，熱食或凍食皆可。

芝士野菜
, C2 X2 o; k, s\" Z內有南瓜、紅蘿蔔、西蘭花等蔬菜，以芝士和忌廉焗香，味道濃郁，口感Creamy。

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任食和風料理至於放題，全放在自助餐桌任吃，驟眼看選擇不算多，勝在夠「和」味。開業初期，店子派出多位資深師傅來港主理，其後亦會有日籍總廚長駐店中，確保質素。海藻沙律、大學番薯、關東煮、厚燒玉子、天婦羅、壽司飯、讚岐烏冬……大部分材料均來自日本，饒有當地風味；同時汽水、咖啡、紅茶更是無限量供應。整體水準不過不失，勝在價錢實惠，套餐最平$149，最貴不過$289，小朋友更有優惠價，每位二、三百元，可一次過吃齊鐵板加放題，都算抵食。
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串燒雞午餐$149，晚餐$189，小童$99
3 n# V9 W* p3 ewww2.tvboxnow.com燒物做得有水準，這款備有雞翼、雞腿、大葱雞肉串、煙肉車厘茄、雞軟骨棒和雞胸的雞雜錦，燒得香口Juicy，與友人分享最啱。

燒三文魚扒午餐$129，晚餐$169，小童$89
3 ?2 y+ J+ Z8 h8 atvb now,tvbnow,bttvb足180克的三文魚扒由原條挪威三文魚切件而成，師傅專取其腩位，食落好有油脂甘香。

燒雜錦海鮮午餐$149，晚餐$189，小童$99
: q/ x+ r0 ~\" f, _公仔箱論壇如鐵板般長的大蝦，好有睇頭！還有澳洲青口和帶子，配搭豐富；配酸咪咪的他他汁吃更滋味！

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木色裝潢再配上多幅「宮」字畫作，和風格調好明顯；店中多是4人座位，滿座時略嫌嘈

作者: assusys 時間: 2011-9-15 01:01 PM

價錢中等，又係可以一試。可惜近期股票唔爭氣，又要遲啲先啦。

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