標題: [中式食譜] 紀曉華簡易速成酒糟鴨舌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-16 09:51 AM     標題: 紀曉華簡易速成酒糟鴨舌

酒糟浸鴨舌材料
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香糟露 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 k+ |: H' [# E
桂花陳酒 25毫升
4 w9 b( E) _% ?1 [" L- I: e' T7 m" ?www2.tvboxnow.com水 適量
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1 c1 Z) C2 t1 o$ F, X% Nwww2.tvboxnow.com1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。
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  c/ c# M! U5 I/ B公仔箱論壇2. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。
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) A+ S3 B/ E$ ~5 Q: ^6 O( I3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。
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0 D6 Y: {" V' N9 a; \# b7 t4. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。

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