Board logo

標題: [甜品] 紅酒布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:47 AM     標題: 紅酒布丁

紅酒布丁www2.tvboxnow.com% P0 `1 D1 j$ l
公仔箱論壇. j# y% A3 y* p9 @7 q# B
www2.tvboxnow.com- C1 o4 d' b9 i6 H# [* a

公仔箱論壇; E+ x& z, l1 C' w! ?, n

: _0 ~3 i6 j9 I5 E0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z  X: J) [' i- p! ^
【材 料】; f4 i2 y1 x+ U0 `, f: c/ ]
動物性鮮奶油 185公克公仔箱論壇2 C. R! w3 p+ V$ }, `5 j+ V5 @
冷開水 89公克
# N, p2 p9 d" z3 r2 S& w$ vwww2.tvboxnow.com
鮮奶 637公克  `/ u5 ]: J( B" G
細砂糖 55公克tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 R8 R0 U$ @8 ]& r/ L
果凍粉 15公克
! j1 [* W- p6 O: R4 w6 E# A公仔箱論壇
牛奶香精粉 27公克9 K- y3 c& Z/ n1 n/ }
蛋黃 57公克' \) I3 X8 t) G. u% S7 A
紅酒 13公克tvb now,tvbnow,bttvb  z, U  M3 `2 J1 ^+ p
玫瑰花茶 適量www2.tvboxnow.com# Y2 s+ J2 Q+ s; f$ |) {0 t
【做 法】
1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。
3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0