標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材　料】 4 b! L3 U. X$ lwww2.tvboxnow.com
細砂糖	61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s! u, T! U3 z
果凍粉	16公克$ V; ?! E  x& {0 X( }
溫水	304公克 4 Z1 [8 I6 z+ G0 R& w
咖啡粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ]2 _) H; ^+ X
蛋黃	40公克 * K7 y6 b4 K8 J, ^0 }$ P1 h公仔箱論壇
動物性鮮奶油	202公克 ! b, m! u9 k3 a$ K/ b, c3 U' r
卡魯哇酒	16公克 4 y) V4 z: Y& x$ S& Ewww2.tvboxnow.com

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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