標題:
[西式食譜]
鵝肝西京燒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-28 06:14 AM
標題:
鵝肝西京燒
材料
$ f6 ^: v! ]1 P1 `5 Y
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
* D0 l" [9 }2 h
6 T. l; C( E0 D6 r- ~( Z8 B H* ? C
調味料
公仔箱論壇8 [9 Z7 V. s& Y7 w! V2 G9 J8 J
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
www2.tvboxnow.com: @! _2 ?1 J/ @" i. H, U& r* e
5 L6 @) F4 \5 t- W5 k& fwww2.tvboxnow.com
4 ?" X r0 A) S2 X h j2 c7 L! q
做法
G" ]: ?' l0 E6 w9 }
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
" v! P+ }( u& w
) K m1 ]- b6 q, z" l) p" Z
2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
( s& I; u+ C4 [, p
9 s$ W8 x% c5 N, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
9 p! D7 f* v3 |' U
tvb now,tvbnow,bttvb) `, }5 r1 U5 {
7 p* \! d; y7 C! u0 e
貼士
" ?# G) x+ b8 Z- @6 I6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
tvb now,tvbnow,bttvb1 m* @9 y* k9 u* I7 {5 U6 z+ {( Q9 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
