標題:
[中式食譜]
帶子番紅花薯丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-13 07:20 AM
標題:
帶子番紅花薯丸子
材料
8 E$ L) B3 S$ ]1 `0 B5 w
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
$ w& n9 U* P4 }; V \6 f" Dtvb now,tvbnow,bttvb
B1 w ]; N+ `. B1 R+ t
帶子
A4 w ]* d' utvb now,tvbnow,bttvb
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
" H& e' Q, z) H2 T, Q1 g2 s v1 p* z
tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ X: D' K1 j9 G) Y: } V$ K
醬汁
, T- ~; o: a. j2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
公仔箱論壇9 }$ n. X* t- U) ~
) q! j( V0 K1 ^4 Q! {
, Y4 k0 {8 J" F' F
做法
/ W9 C) l6 o: T5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
% ~! H3 ]& ?' M0 m& @# O4 m' H公仔箱論壇
4 O2 f3 i' ]; Z4 Z3 ?8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
tvb now,tvbnow,bttvb% y H: h$ H1 d3 b9 N4 t( c H
' c: d2 p! j6 g: {8 V
3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
' L$ ]# x/ R0 w6 B; a- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. @! U" r: d* q- o3 ^
4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
. V9 H4 v. o8 v# K+ c5 g2 E' b# m公仔箱論壇
. d, j5 K% M9 C" I: U
5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z# i9 V0 N! {
5 t$ Q# L; n; T4 [; I4 e
6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
' F8 k, r6 @7 B3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ x/ F; G& [) |- l) E& Z8 ?
7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
8 }/ {, y: I3 ^& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E0 n( X" J, K5 q; }7 Q9 O
tvb now,tvbnow,bttvb ]& _6 R4 D6 i2 {) h2 U
貼士
# M1 Q6 @- P% E6 N5 ^2 t1 a- otvb now,tvbnow,bttvb
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
1 x' S. J r! Y/ F' H4 U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
