標題: [中式食譜] 地瓜包 - 美食王國 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-15 05:43 PM     標題: 地瓜包 - 美食王國

因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。
5 I/ O; ?9 s1 @) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f, Z9 x5 L& }- M, Qtvb now,tvbnow,bttvb地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, W. l6 k6 |* J) {$ {
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( Q, ?  r4 ~) N: M, ~) D- j1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜包：www2.tvboxnow.com* L# C* \2 L) S7 {, n9 i5 V3 G
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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb& s! C" }+ P% f0 `6 r
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(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克公仔箱論壇/ T$ P$ h( [; M% P, l2 \
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(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克
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【調味料】
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# W3 T% R9 O( t4 c6 `' Hwww2.tvboxnow.com醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' v5 d' m$ A# x
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【作法】
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1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ r! p2 g. G5 U* M7 R9 X" W
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2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 n  k, O% a! |. H: `& G. p: u

( e# R5 R7 X+ `, n- p公仔箱論壇3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。
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: ?6 m7 C, @8 m美味的秘訣：4 E7 t' B# P4 V

; C2 ?3 K* C6 x+ ^: [7 wwww2.tvboxnow.com加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。

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