標題: [中式食譜] 蛇膽水晶凍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-18 06:33 AM     標題: 蛇膽水晶凍

材料www2.tvboxnow.com5 w# A( Q0 c, X
蛇膽 1粒、蒟蒻粉 26克、水 500毫升、薄荷酒 3湯匙、砂糖 3湯匙- L9 l5 g) l; a7 M& I1 A  k6 ^
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1.開大火煮滾水，下砂糖、蒟蒻粉，剪開蛇膽下其汁液拌勻，熄火。
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2.然後下薄荷酒，放入雪櫃雪半小時即成。
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薄荷酒要熄火才放，要不然味道會揮發掉。
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